Ekmek hangi besin grubuna girer ve besin değerleri nelerdir?

Ekmek, günlük beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olarak, birçok kültürde önemli bir yere sahiptir. Karbonhidrat açısından zengin olan ekmek, enerji ihtiyacını karşılamada kritik bir rol oynar. Farklı tahıllardan üretilen çeşitli ekmek türleri, besin değerleri bakımından değişkenlik gösterir ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak yer alabilir.

Ekmek, temel besin gruplarından biri olan karbonhidrat grubuna girer.

Bazı ekmek türlerinin besin değerleri:

• 1 dilim (ince) beyaz ekmek: 64 kalori, 10,98 gram karbonhidrat, 2,67 gram protein, 0,54 gram yağ, 2,3 gram lif.
• 1 dilim (ince) kepekli ekmek: 11,14 gram karbonhidrat, 1,51 gram protein, 0,38 gram yağ, 1,62 gram lif.
• 100 gram ekmek: 52,802 gram karbonhidrat, 8,091 gram protein, 0,886 gram yağ.

Ekmek, ayrıca lif, protein, demir, B grubu vitaminleri ve mineraller içerir.

Besin değerleri, ekmek türüne göre değişiklik gösterebilir.