Ekmek kavurması nasıl yapılır?

Ekmek kavurması, özellikle bayat ekmeklerin değerlendirilmesi adına mükemmel bir alternatif sunar. Geleneksel tariflerin yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bu lezzet, pratik hazırlanışı sayesinde yemek masalarında sıkça yer alır. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak sunulabilen bu tarif, evdeki malzemelerle hızlıca hazırlanabilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan ekmek kavurması, farklı tatlarla buluşarak damakları şenlendirir.

Ekmek kavurması yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 adet bayat ekmek ;
• 5-6 tane küçük yumuşamış domates ;
• 1 adet orta boy soğan ;
• 5-6 dal maydanoz ;
• 2 yumurta ;
• Tuz ;
• Karabiber ;
• Zeytinyağı ve tereyağ.

Yapılışı:

1. Yağlarda küçük doğranmış soğan kavrulur.
2. Üzerine domatesler eklenir.
3. Ezilip suyu çıkınca küçük küçük doğranmış ekmekler eklenir.
4. Yumurtası kırılır ve üzerine yine orta boy doğranmış maydanozlar eklenir.
5. Tuz ve karabiber serpilir.
6. Birkaç dakika daha piştikten sonra altı kapatılır.

Alternatif olarak, yumurtalı bayat ekmek kavurması da şu şekilde yapılabilir :

1. Bayat ekmekler ufak parçalara ayrılır.
2. Tavaya biraz yağ eklenir ve yağ kızınca 3-4 yumurta kırılır ve tahta kaşıkla ufak parçalara ayrılır.
3. Yumurtalar biraz piştikten sonra ufaladığınız bayat ekmekler üzerine eklenir ve karıştırarak kavrulur.
4. Ekmekler kıtır olana kadar karıştırmaya devam edilir.
5. Son olarak, yarım bardaktan az süt dökülerek karıştırılır.

Ekmek kavurması tarifi, damak tadına göre soğan veya yumurta kullanılarak da yapılabilir.